Vajilla nueva

Hoy os enseño la vajilla nueva que me compré el otro día en Zara HOME. Estuve dudando entre diferentes modelos y colores y me costó decidirme, pues me gustaban la mayoría.

Los platos que tengo ya los habéis visto porque aparecen en mis recetas, tienen tonos de verde y amarillo y luego está la vajilla que suelo utilizar cuando tengo invitados, es decir, pocas veces sale del armario y alguna vez que hacemos algo un poquito especial, que es blanca por lo que ahora tocaba un cambio de estilo y como veréis es un cambio radical.

Así que a partir de ahora empezará a haber más variedad en las presentaciones y poco a poco iremos adquiriendo más attrezzo…no sé donde lo vamos a meter, porque ya me costó buscarle sitio a la nueva vajilla, de hecho le tuve que quitar espacio a la vajilla de las ocasiones especiales para hacerle sitio a esta azulita, y aún quiero cogerme algunas piezas más de la vajilla…lo dicho no sé donde lo voy a meter todo.

No quiero decir nada, pero necesito más espacio para todas las cositas de cocina, ejem, ejem… ¿si le quito algún armario a mi marido, se dará cuenta, verdad?

Vajilla nueva - La cocinita de Alicia

Huevos rotos

Huevos rotos - La cocinita de Alicia

Como veréis esta receta tiene poca complicación, pero es una forma de variar la tortilla de patata. Mi hijo lo probó el otro día por primera vez y le encantó, me dijo que le gustaba más así que el huevo con patatas…algo es algo.

Hay muchas formas de llamar a este plato, bueno, ahora solo me acuerdo de dos…huevos estrellados o huevos rotos, al final es lo mismo. Se le puede poner jamón, le da un puntito muy bueno, aunque no es estrictamente necesario.

Ingredientes (para 3 personas):

4 patatas grandes

1 cebolla no muy grande

4 huevos XL

100 gr jamón picadito

Aceite

Sal

Huevos rotos - La cocinita de Alicia

Preparación:

  • Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos como más nos guste, yo en este caso las corté en rodajas o lo que serían patatas panadera.
  • Ponemos abundante aceite en la sartén y añadimos las patatas, cuando las tengamos unos 5 minutos, añadimos la cebolla cortada en juliana y sazonamos. Unos 5 minutos después añadimos el jamón.
  • Cuando las patatas ya estén, le añadimos los huevos a la sartén, mezclando con las patatas, hasta que el huevo esté cuajado.
  • Servimos y a disfrutar!!

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine - La cocinita de Alicia

Esta es la quiche por excelencia, ¿quien no ha preparado alguna vez una quiche cuando ha tenido una comida o una cena con amigos? Probablemente todos no, pero la mayoría, porque es un plato que se puede comer perfectamente frío, por lo que se puede dejar preparado por la mañana para la comida o a mediodía para una cena.

Ya vimos la quiche de espinacas y queso de cabra, que sería una variante, pero cuando se habla de quiche a todos nos viene a la cabeza esta.

Se puede preparar la masa en casa, pero sintiéndolo mucho yo no la voy a hacer…¿vaguería? puede ser, pero también soy muy práctica y como habréis visto preparo recetas que no llevan demasiado tiempo en su elaboración, pues salvo los fines de semana la mayoría, de lunes a viernes básicamente nos alimentamos, pues no tenemos tiempo de mas, pero como ya dije al principio del blog, éste iba a ser un sitio donde encontrar recetas rápidas, fáciles y prácticas y creo que básicamente lo estoy cumpliendo, pues todo lo que os enseño se puede hacer fácilmente entre semana, en la mayoría de los casos dejándolo preparado la noche anterior o por la mañana y luego solo hay que calentar.

Y después de todo este rollo, vamos a la receta:

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

120 gr de bacon en tiras

200 ml de nata

3 huevos XL

50 gr cebolla

60 gr queso rayado

aceite

sal

pimienta

Quiche Lorraine - La cocinita de Alicia

Preparación:

  • Picar la cebolla fina y pochar con un poco de aceite en la sartén, cuando empiece a tomar color retiramos y ponemos en un plato con papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.
  •  Batir los huevos y añadir la nata. Mezclarlo bien y añadir un poco de sal y un poco de pimienta molida.
  • Extendemos el hojaldre en el molde y lo pinchamos para que no se hinche. Con el horno precalentado introducimos el hojaldre durante 5 minutos, calor arriba y abajo a 210º.
  • Sacar el hojaldre del horno y colocar el bacon, la cebolla y el queso y verter por encima la mezcla de los huevos con la nata.
  • Introducir en el horno durante 10 minutos a 250º calor abajo y pasado este tiempo poner también el calor arriba y dejar 10 minutos más. Pinchar la quiche con un palillo y si sale limpio ya la podemos sacar del horno.