Pastel de carne en Crockpot

Llevaba tiempo queriendo preparar un pastel de carne y vi varias recetas preparadas en Crockpot. Eso me animó, pues para mi es más cómodo dejarlo preparado cocinándose mientras trabajo, así cuando llego a casa solo tengo que emplatar y comer.

Al final hice el pastel a mi manera, con lo que tenía en casa y me apetecía en ese momento. Seguro que lo volveré a preparar pero con otros ingredientes.

Ingredientes:

1 kg de carne picada

1/2 cebolla

2 zanahorias

Tacos de jamón

Ajo en polvo

Sal

Perejil

1 cucharada de pan rallado

1 huevo

Sazonador barbacoa

Preparación:

Cortamos la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños.

Mezclamos la carne picada con todos los ingredientes.

Ponemos papel de horno en la Crockpot y colocamos la mezcla de la carne.

Tapamos la olla con un trapo debajo, para que absorba la humedad y programamos 4 horas en alta.

Yo lo acompañé con un poco de escalivada y estaba buenísimo!

 

Calamares y gambones con verduras

Anoche pensé en preparar algo de pescado para comer hoy y recordé que tenía calamares limpios en el congelador y unos gambones, así que con eso y viendo la verdura que tenía en la nevera improvisé esta receta.

La foto os aseguro que no le hace justicia y aunque pueda parecer una combinación extraña, os aseguro que está buenísimo. Tiene una mezcla de sabores muy interesante. Es una receta que seguró repetiré.

Como tengo poco tiempo para comer, me resulta muy práctico preparar muchas de las recetas en Crockpot, porque la puedo dejar programada por la mañana para que se ponga a cocinar a la hora que quiero y durante las horas que necesito, para que cuando llegue a casa simplemente tenga que parar a servir los platos. Si la receta fuese para cenar, como se preparar rápido la haría lo más probable sin la Crockpot.

Como siempre os dejo la receta para poder prepararla también sin Crockpot.

Ingredientes (para 2 personas):

12 calamares

12 gambones

1 calabacin grande

6 champiñones

Ajo en polvo

Aceite

Sal

Preparación en Crockpot:

  • Cortamos los calabacines en taquitos, no muy pequeños y laminamos los champiñones.
  • Limpiamos los calamares. Pelamos los gambones y reservamos.
  • Ponemos en la Crockpot los calabacines, los champiñones y los calamares. Sazonamos, ponemos un chorrito y de aciete y un poco de ajo en polvo y mezclamos bien.
  • Tapamos la olla y la programamos 2,5 horas en alta.
  • Cuando se pare añadimos los gambones que teníamos reservados, mezclamos todo bien y dejamos unos 10-15 minutos más en la olla en alta.

Servimos y listo!

Preparación sin Crockpot:

  • Cortamos los calabacines en taquitos, no muy pequeños y laminamos los champiñones.
  • Limpiamos los calamares. Pelamos los gambones y reservamos.
  • Ponemos aceite en una sartén grande y añadimos los calabacines, pasados 5 minutos añadimos los champiñones y los calamares. Sazonamos, ponemos el ajo en polvo y mezclamos bien.
  • Pasados 15 minutos añadimos los gambones, mezclamos y dejamos unos 10-15 minutos más.

Servismo y listo!

 

 

 

 

Zanahorias aliñadas

Tenéis invitados y queréis hacer un picoteo saludable? Os váis de picnic y estáis aburrid@s de preparar siempre lo mismo?

Pues estas zanahorias aliñadas, serán las estrellas. Son muy fáciles de preparar, están muy buenas y si no os las coméis todas, aguantan bien varios días en la nevera, en un tupper.

Os voy a dejar la receta en la Crockpot y también de forma convencional, sin ella.

Ingredientes:

800 gr zanahorias

3 cucharaditas orégano seco

2 cucharaditas comino molido

1 cucharadita pimentón picante o dulce

1 cucharadita sal

150 ml vinagre sidra

2 cucharadas agua

3 ajos

100 ml aceite oliva

Preparación en Crockpot:

  • Pelamos y cortamos las zanahorias a rodajas, de no más de 1cm de grosor.
  • Ponemos en la olla todos los ingredientes menos los ajos y el aceite.
  • Mezclamos y programamos 3 horas en alta.
  • Pasamos a un recipiente y añadimos los ajos, machados con el mortero y el aceite. Mezclamos, tapamos y dejamos macerando en la nevera 24 horas.

A picotear!

Preparación sin crockpot:

  • Pelamos las zanahorias.
  • Ponemos abundante agua con sal en una cazuela, a calentar.
  • Agregamos las zanahorias y dejamos que se cuezan. Pasados unos 20 minutos las pinchamos. Cuando estén cocidas, pero no demasiado las sacamos y las dejamos enfriar.
  • Mientras se cuecen las zanahoras, picamos los ajos.
  • Mezclamos los ajos picados con el comino, el pimentón, el vinagre y el aceite.
  • Cortamos las zanahorias a rodajas.
  • Añadimos la mezcla de ajo y especias que tenemos reservada. Mezclamos bien.
  • Tapamos y dejamos macerar en la nevera 24 horas.

A picotear!