Natillas healthy de chocolate

Si os gustan las natillas estas os gustarán y lo mejor de todo es que son la versión saludable de las natillas de siempre. Además como veréis esta receta no tiene ninguna complicación y los ingredientes los podemos variar para hacer diferentes combinaciones de sabor, según nos guste más.

Como podéis apreciar en la foto, yo las natillas las puse en recipientes de plástico individuales, así me aguantaron más días en la nevera y si quería llevármelas al trabajo no tenía que estar cambiándolas de recipiente.

Yo utilicé panela para endulzar, pero podéis poner el edulcorante que más os guste. Al igual que la leche, puede ser de soja como utilicé yo o podéis utilizar leche de avena, o de arroz o de almendra,…

Ingredientes:

500 ml leche de soja con chocolate

1 huevo

3 claras de huevo

2 cucharadas soperas de panela

Preparación:

Juntar todos los ingredientes en un bol y mezclar con la batidora.

Poner los ingredientes en una cazuela y calentar mientras se va moviendo con las varillas, durante unos 5 minutos, hasta que empiece a espesar.

Pondremos en los recipientes individuales y dejamos enfriar.

Una vez esté frío lo pondremos en la nevera.

Fideos de arroz orientales

Me regalaron un paquete de fideos de arroz y me vino muy bien, porque nunca había preparado ninguna receta con ellos.

Decidí prepararlos lo más sanos posibles, como podéis comprobar. En cuanto a los ingredientes, podéis añadir lo que tengáis en casa o más os guste. Esta vez les puse pollo, pero lo podemos sustituir por gambas, por ejemplo.

Ingredientes (para 2 personas):

120 gr de fideos

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

2 zanahorias

1/2 cebolla

1 lata de pollo

2 huevos

Salsa de soja

Preparación:

  • Cortamos los pimientos a tiras. La cebolla la cortamos a cuadraditos y con las zanahorias hacemos bastoncitos finos.
  • Ponemos abundante agua en una cazuela, con un poco de sal y añadimos los fideos. Dejamos cocer unos 4-5 minutos.
  • Ponemos aceite en una sartén y salteamos las verduras.
  • Batimos los huevos y los añadimos a la sartén, removiendo para que se cocinen a trocitos, no queremos una tortilla.
  • Escurrimos la lata de pollo y añadimos a la sartén. Sazonamos y mezclamos bien. No le pondremos mucha sal, pues la salsa de soja ya tiene y sino nos quedará muy salado.
  • Escurrimos los fideos, los enjuagamos con agua fría, escurrimos bien y añadimos a la sartén.
  • Mezclamos bien, añadimos la salsa de soja a nuestro gusto y volvemos a mezclar bien. Retiramos y servimos.

 

 

Pollo a la moruna

Os gusta el pollo, pero os aburre prepararlo siempre de la misma forma?

Esta receta es la solución a vuestros problemas 🙂 como veréis es muy fácil de preparar y os aseguro que está buenísimo y os lo digo yo que no soy muy amante de mezclar dulce y salado, ni tampoco de las pasas, ni de las ciruelas jajajaja. Pero aún así me animé a prepararlo y me encantó!

Ingredientes (para 2 personas):

6 contra muslos de pollo deshuesados

1 cucharadita de Ras al Hanout

1 pizca de canela

1 puñado de pasas

80 gr de aceitunas negras y verdes

Ciruelas

Ajo en polvo

1 cebolla

2 cucharadas de tomate troceado y escurrido

Aceite

Sal

Preparación en Crockpot:

  • Cortamos la cebolla en juliana.
  • Ponemos todos los ingredientes en la Crockpot, mezclamos bien.
  • Tapamos la olla y programamos 5 horas en baja.

Ya podemos emplatar y disfrutar!

Preparación sin Crockpot:

  • Cortamos la cebolla en juliana.
  • En una sartén ponemos aceite y doramos el pollo.
  • Retiramos y en el mismo aceite freíamos la cebolla y un ajo picado.
  • Cuando la cebolla empiece a coger color agretamos el tomate, removemos bien, dejamos unos 2 minutos.
  • Agregamos el pollo y cubrimos de agua.
  • Añadimos las pasas, las aceitunas, las ciruelas, la canela, el ras al hanout y ponemos a punto de sal.
  • Dejamos que se cueza durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo retiramos, emplatamos y a comer!