Este bizcocho me encanta, por la combinación de la naranja con el chocolate, además cuando lo sacas del horno impregna la cocina de un olor increíble.

Es muy fácil de hacer, como cualquier bizcocho, además queda muy esponjoso. El chocolate lo podéis poner en pepitas o como he hecho yo, troceando el chocolate de postres con el cuchillo como si fuésemos a lonchearlo. El aceite que he puesto es el de girasol, aunque en la foto aparece el de oliva.

Ingredientes:

250 gr de harina para bizcochos

250 gr de azúcar

1 naranja

1 sobre de levadura

1 yogur blanco

1 vaso de yogur de aceite de girasol

3 huevos XL

50 gr de chocolate para postres

 

Elaboración:

• Trituramos la naranja con piel incluida después de quitarle las dos puntas. Una vez bien triturada añadimos los huevos y batimos bien. Añadimos el azúcar y volvemos a batir bien.

• Añadimos el yogur, el aceite y mezclamos. Y por último añadimos la harina y la levadura.

• Lo ponemos en un molde forrado con papel o untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

• Precalentamos el horno a 210º calor abajo y mientras troceamos el chocolate y lo espolvoreamos por encima de la mezcla.

• Introducimos en el horno y lo dejamos unos 35 minutos. Pasado este tiempo pinchar con un palillo y si sale limpio ya lo podemos sacar del horno.

Seguro que este bizcocho os encantará.

Todas las semanas suelo hacer bizcocho o magdalenas para desayunar, hago una cosa u otra en función de lo inspirada que esté, pues la magdalenas llevan más trabajo por tener que ir rellenando cada molde, pero por lo demás la preparación de este bizcocho es la misma.

 En este caso le he añadido unos fideos de chocolate por encima, pero podemos dejarlo tal cual.

Ingredientes:

500 gr. de harina para bizcocho

300 gr. de azúcar

4 huevos XL

2 yogures (en mi caso del griego de Mercadona)

1 vaso y 1/2 de yogur de aceite de girasol

1 sobre y ½ levadura

175 gr. de chocolate para postres

2 cucharadas soperas de almendra crocanti

 

Elaboración:

• Fundir el chocolate en el microondas y reservar.

• Batir los huevos y añadir el azúcar, mezclarlo todo bien y añadir los yogures y el aceite. Cuando esté todo bien mezclado ir añadiendo la harina mientras vamos mezclando y cuando ya están todos los ingredientes bien mezclados añadir el chocolate y la almendra crocanti y mezclar hasta que quede bien integrado.

• Engrasar un molde o poner papel de horno y añadir la mezcla, queda bastante espesa por lo que hay que esparcirla bien. Si queremos le podemos añadir fideos de chocolate y sino la dejamos así. Introducimos en el horno previamente precalentado a 200º durante 35 minutos calor abajo. Pasado este tiempo pincharlo con un palillo y si sale limpio ya está listo, sino dejarlo un poco más vigilando que no se nos queme.

 

Ingredientes

300 gr. de calabaza asada

300 gr. de harina para repostería

200 gr. de azúcar

3 huevos

1 yogur blanco (yo utilizo los griegos de la marca Hacendado)

1 sobre gasificante blanco y otro morado (si no tenéis podéis ponerle 1 sobre de levadura)

1 vaso de yogur de aceite de girasol

Elaboración

• Batir los huevos con el azúcar y la calabaza. Cuando esté bien mezclado añadir el yogur y el aceite y por último añadir la harina y el gasificante o la levadura.
• Podéis coger un molde y engrasarlo con mantequilla y harina para que no se nos pegue o poner papel para horno, como he hecho esta vez con un molde rectangular.
• Precalentar el horno a 200º solo abajo.
• Verter la masa y como es bastante espesa, mover el molde con cuidado para que se extienda por igual.
• Espolvorear con bastante azúcar e introducir en el horno durante 40 minutos.