Natillas healthy de chocolate

Si os gustan las natillas estas os gustarán y lo mejor de todo es que son la versión saludable de las natillas de siempre. Además como veréis esta receta no tiene ninguna complicación y los ingredientes los podemos variar para hacer diferentes combinaciones de sabor, según nos guste más.

Como podéis apreciar en la foto, yo las natillas las puse en recipientes de plástico individuales, así me aguantaron más días en la nevera y si quería llevármelas al trabajo no tenía que estar cambiándolas de recipiente.

Yo utilicé panela para endulzar, pero podéis poner el edulcorante que más os guste. Al igual que la leche, puede ser de soja como utilicé yo o podéis utilizar leche de avena, o de arroz o de almendra,…

Ingredientes:

500 ml leche de soja con chocolate

1 huevo

3 claras de huevo

2 cucharadas soperas de panela

Preparación:

Juntar todos los ingredientes en un bol y mezclar con la batidora.

Poner los ingredientes en una cazuela y calentar mientras se va moviendo con las varillas, durante unos 5 minutos, hasta que empiece a espesar.

Pondremos en los recipientes individuales y dejamos enfriar.

Una vez esté frío lo pondremos en la nevera.

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