Anoche pensé en preparar algo de pescado para comer hoy y recordé que tenía calamares limpios en el congelador y unos gambones, así que con eso y viendo la verdura que tenía en la nevera improvisé esta receta.

La foto os aseguro que no le hace justicia y aunque pueda parecer una combinación extraña, os aseguro que está buenísimo. Tiene una mezcla de sabores muy interesante. Es una receta que seguró repetiré.

Como tengo poco tiempo para comer, me resulta muy práctico preparar muchas de las recetas en Crockpot, porque la puedo dejar programada por la mañana para que se ponga a cocinar a la hora que quiero y durante las horas que necesito, para que cuando llegue a casa simplemente tenga que parar a servir los platos. Si la receta fuese para cenar, como se preparar rápido la haría lo más probable sin la Crockpot.

Como siempre os dejo la receta para poder prepararla también sin Crockpot.

Ingredientes (para 2 personas):

12 calamares

12 gambones

1 calabacin grande

6 champiñones

Ajo en polvo

Aceite

Sal

Preparación en Crockpot:

• Cortamos los calabacines en taquitos, no muy pequeños y laminamos los champiñones.

• Limpiamos los calamares. Pelamos los gambones y reservamos.

• Ponemos en la Crockpot los calabacines, los champiñones y los calamares. Sazonamos, ponemos un chorrito y de aciete y un poco de ajo en polvo y mezclamos bien.

• Tapamos la olla y la programamos 2,5 horas en alta.

• Cuando se pare añadimos los gambones que teníamos reservados, mezclamos todo bien y dejamos unos 10-15 minutos más en la olla en alta.

Servimos y listo!

Preparación sin Crockpot:

• Cortamos los calabacines en taquitos, no muy pequeños y laminamos los champiñones.

• Limpiamos los calamares. Pelamos los gambones y reservamos.

• Ponemos aceite en una sartén grande y añadimos los calabacines, pasados 5 minutos añadimos los champiñones y los calamares. Sazonamos, ponemos el ajo en polvo y mezclamos bien.

• Pasados 15 minutos añadimos los gambones, mezclamos y dejamos unos 10-15 minutos más.

Servismo y listo!