Si os gustan los patés y más aún hechos en casa, este os gustará. Es muy fácil, rápido de preparar y encima sano.

Es perfecto para una comida o cena de picoteo, de esas en las que siempre estamos faltos de ideas, sobre todo por no repetir siempre lo mismo. Lo podemos comer con crudités o con colines, eso ya a gusto de cada uno.

Se guarda en un tupper y bien cerrado nos aguanta en la nevera perfectamente.

Ingredientes:

1 berenjena

1 cucharada de Tahini (salsa de sésamo, sino tenéis no pasa nada)

1 diente de ajo (no muy grande)

Zumo de ½ limón o quizá un poco menos, si el limón es grande

1 cucharadita de comino en polvo

2 cucharadas de aceite de oliva

Perejil

Preparación:

• Lavamos la berenjena y la hacemos al horno, a 180ºC durante 1/2 hora o hasta que esté tierna. Dejamos enfriar y pelamos.

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso batidor y trituramos bien.

• Emplatamos y espolvoreamos un poco de perejil por encima.

Espero que os guste!