Paté de berenjena (Baba Ganoush)

Paté de berenjena

Si os gustan los patés y más aún hechos en casa, este os gustará. Es muy fácil, rápido de preparar y encima sano.

Es perfecto para una comida o cena de picoteo, de esas en las que siempre estamos faltos de ideas, sobre todo por no repetir siempre lo mismo. Lo podemos comer con crudités o con colines, eso ya a gusto de cada uno.

Se guarda en un tupper y bien cerrado nos aguanta en la nevera perfectamente.

Ingredientes:

1 berenjena

1 cucharada de Tahini (salsa de sésamo, sino tenéis no pasa nada)

1 diente de ajo (no muy grande)

Zumo de ½ limón o quizá un poco menos, si el limón es grande

1 cucharadita de comino en polvo

2 cucharadas de aceite de oliva

Perejil

Preparación:

  • Lavamos la berenjena y la hacemos al horno, a 180ºC durante 1/2 hora o hasta que esté tierna. Dejamos enfriar y pelamos.
  • Ponemos todos los ingredientes en el vaso batidor y trituramos bien.
  • Emplatamos y espolvoreamos un poco de perejil por encima.

Espero que os guste!

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