Strogonoff

Strogonoff

Este plato lo descubrimos hace mucho tiempo y aunque no solemos hacerlo muy a menudo, nos encanta. Es una de las recetas de carne que más me gustan.

Además es una buena receta para preparar si tienes invitados, porque queda muy bien, no es nada complicado y tiene un sabor espectacular.

La receta original es con buey, pero si no encontráis se puede hacer con una buena ternera, como he hecho yo en este caso.

Ingredientes (para 2 personas)

320 gr de filetes de ternera (4 filetes finos)

160 gr de champiñones laminados

200 ml nata

½ cebolla grande

arroz (con unos 75 gr tendremos suficiente)

 Elaboración:

  • Picamos la cebolla y cortamos la carne a cuadraditos y reservamos.
  • Ponemos aceite en una sartén y añadimos la cebolla, cuando empiece a coger color añadimos los champiñones y sazonamos.
  • Ponemos agua a calentar, con un poco de sal y añadimos el arroz. Dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que esté a nuestro gusto.
  • Cuando los champiñones empiezan a coger color, añadimos la carne, mezclamos bien y dejamos que la carne se cocine.
  • Añadimos la nata, sazonamos, añadimos un poco de pimienta molida y un un poco de nuez moscada, mezclamos bien y dejamos que se cocine a fuego bajo unos 10 minutos, para que se integren bien los sabores, removiendo de vez en cuando.
  • Servimos la carne con la salsa en un lado y el arroz a otro. A la hora de comer se puede comer por separado pero la verdadera gracia de este plato es mezclar la carne con el arroz.

Espero que os guste!

 

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