Pizza

La pizza es una de esas comidas que gusta a todos, sobretodo porque admite ingredientes de todo tipo, así que se puede adaptar al gusto de todos.

Además es muy socorrida, si no sabes que preparar para cenar, la pizza siempre es una buena opción y si tienes peques aún más, porque les gustará tanto que solo querrán la pizza casera.

Siguiendo con el afán de cuidar nuestra alimentación, hemos probado a hacerla con harina de trigo sarraceno y nos ha gustado mucho. Os dejó la receta original, si queréis probar con trigo sarraceno las cantidades son iguales (la harina más a ojo que otra cosa), lo único que os aconsejo que le pongáis cuando vayáis a amasar la base, ajo en polvo o hierbas provenzales, pues le da otro sabor, ya que el trigo sarraceno sabe diferente a la harina de trigo convencional.

Con las cantidades que os pongo sale una masa fina, si queréis que os quede un poco más gruesa tendréis que aumentar la cantidad de agua y de aceite, por tanto aumentaréis la cantidad de harina.

Ingredientes para la masa (para la medida de una bandeja de horno):

80 ml. de agua tibia

100 ml. de aceite

260 gr. de harina (esta medida es orientativa, la masa ha de quedar elástica y manejable, sin que se pegue)

Sal

Ingredientes para el relleno:

4 cucharadas de tomate frito

5 lonchas de jamón de york

3 lonchas de bacon

100 gr. de queso rayado (la cantidad va en función de si os gusta con más o menos queso)

orégano

Preparación:

Precalentamos el horno calor arriba y abajo 250º.

En un bol ponemos el agua tibia, el aceite y la sal. Vamos añadiendo la harina, mientras vamos amasando.

Ponemos papel de horno en nuestra bandeja.

Ponemos la masa encima y vamos extendiendo con las manos.

Cambiamos el horno a calor solo arriba y colocamos la bandeja en la parte superior del horno.

La dejamos unos 5 minutos o hasta que veamos que empieza a dorarse un poco.

Sacamos y cambiamos el calor del horno a la parte de abajo.

Extendemos el tomate encima de la masa y luego vamos extendiendo el jamón york, el bacon y el queso. Después añadimos un poquito de orégano por encima.