Las lentejas es uno de los platos que prácticamente todo el mundo sabe hacer y se comen en todas las casas. Yo he de reconocer que aunque cuando me las como me gustan, es un plato que no me apetece preparar nunca y de hecho lo preparo muy de tanto en tanto, pero como digo están muy buenas.

Os voy a poner mi forma de prepararlas, me gustaría que me mandaseis vuestra receta de las lentejas, para ver todas las variantes que hay de este plato. A ver si os animáis y hacemos un recopilatorio.

Ingredientes (para 3 personas):

150 gr de lentejas

1 zanahoria

½ cebolla rayada

3 patatas pequeñas

150 gr tiras de bacon

chorizo

2 cucharadas de tomate frito

1 ñora

aceite

sal

Preparación:

Ponemos abundante agua en una cazuela.

Cortamos la zanahoria a rodajas, las patatas cortadas en trozos no muy grandes, el bacon a tiras y lo añadimos a la cazuela.

Añadimos también cebolla rayada, el chorizo cortado en rodajas y el tomate frito.

Ahora pinchamos un poco la ñora por abajo, la añadimos y ponemos un poco de aceite y sal.

Llegados a este punto podemos hacer dos cosas:

• Si lo preparamos por la noche para la comida del día siguiente  lo dejamos que hierva unos 10-15 minutos y paramos el fuego. En el momento de comer las lentejas ponemos de nuevo la cazuela al fuego y cuando empiece a hervir añadimos las lentejas y las dejamos unos 20 minutos o hasta que estén en el punto de cocción que nos gusta.
• Si las preparamos en el momento de comerlas, después de añadir todos los ingredientes, dejamos que levante el hervor y en ese momento añadimos las lentejas y las dejamos unos 20 minutos o hasta que estén en el punto de cocción que nos gusta.

Espero que os gusten y que os animéis a enviarme vuestra receta de lentejas!!

Este arroz surgió porque había comprado espinacas para hacer un potaje y como me sobraron decidí añadirlas a un arroz caldoso…el resultado fue todo un éxito. Como veréis es tan fácil como todos los otros que hemos preparado alguna vez, yo utilicé espinacas, pero si os gustan más las acelgas podéis hacerlo también.

Ingredientes (para 2 personas):

2 cortadas finas de tocino magro

½ bolsa de espinacas (de las que venden frescas)

100 gr de garbanzos (yo utilizo congelados)

160 gr de arroz

2 cucharadas de tomate triturado o frito

1 cucharita de preparado para paella

1 ñora

aceite

sal

Preparación:

• Ponemos una cazuela con abundante agua y añadimos el tocino troceado, los garbanzos y las espinacas.
• Cuando las espinacas hayan bajado, añadimos el tomate, el preparado para paella, la ñora, un poquito de aceite y sal. Lo dejamos que hierva unos 20 minutos y en este momento añadimos el arroz y lo dejamos cocer otros 20 minutos más o hasta que el arroz esté a nuestro gusto.
• Lo que yo suelo hacer es dejarlo todo listo por la mañana y cuando llego a casa a comer, añado el arroz.

Espero que os guste!!

Ví este arroz en El placer del paladar y me animé a prepararlo, aunque Mariano en su receta utiliza bonito yo en esta ocasión utilicé merluza, porque es lo que tenía a mano. Me preocupaba un poco el resultado, pues en cuanto a sabor no tienen nada que ver el bonito y la merluza, pero la verdad que el resultado fue muy bueno también.

Es muy sencillo de hacer y si os gustan los ajos tiernos, no podéis dejar de hacerlo.

Ingredientes (para 3 personas):

6 filetes de merluza

2 manojos de ajos tiernos

160 gr de arroz (ya os he dicho que lo mido por puñados, 2 por persona)

4 cucharadas de tomate frito

caldo de pescado (un poco más que el doble de arroz)

1 ñora

ajo

perejil

Preparación:

•  Hacemos un picadillo de ajo y perejil, mientras vamos friendo la ñora. Una vez frita le quitamos las semillas y el rabito y lo añadimos al picadillo de ajo y perejil y picamos bien. Si no tenéis ñora natural y tenéis carne de ñora le ponéis una cucharadita.
•  Cortamos los ajos tiernos y en la paella donde vayamos a preparar el arroz ponemos aceite y doramos los ajos, cuando empiecen a tomar color ponemos la merluza troceada. Le damos unas vueltas y cuando coja color, añadimos el tomate frito y el picadillo de ñora, ajo y perejil. Removemos, para que se mezcle bien.
•  Ahora añadimos el arroz, le damos unas vueltas y añadimos el caldo y lo dejamos que se haga unos 20 minutos o hasta que el arroz esté a vuestro gusto.

Espero que os guste!!