Siempre me había generado curiosidad probar las famosas tortitas americanas (si, no las había probado nunca, ni tan siquiera en algún restaurante) pero no me animaba a prepararlas.

Al final me animé a buscar recetas y vi que eran muy fáciles de hacer. Lo único que es un poco más laborioso es cocinarlas, porque las cocinas una a una y es un poco entretenido, pero la verdad que merece la pena.

Las preparé un fin de semana para desayunar que tenía tiempo y mereció mucho la pena, fue un desayuno estupendo. En mi caso las acompañé de un buen sirope de chocolate.

Ingredientes:

250 ml Leche entera o semidesnatada

150 g Harina

1 Huevo L

30 g Azúcar

30 g Mantequilla sin sal (tendremos más reservada para pincelar la sartén)

1 Pizca de sal

5 g Polvo de hornear o levadura en polvo

1 Cucharadita Extracto o esencia de vainilla

Preparación:

• Derretimos la mantequilla y la reservamos para que se enfríe.

• Mezclamos la harina con la levadura y lo tamizamos.

• Añadimos la sal y el azúcar.

• Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla de la harina.

• Ahora añadimos la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla.

• Ahora batimos bien con unas varillas manuales o eléctricas hasta que quede todo bien mezclado y sin grumos.

• Utilizamos una sartén pequeña antiadherente y la pincelamos con un poco de mantequilla.

• Con un cucharón vamos cogiendo masa y la ponemos en la sartén (intentaremos coger siempre la misma cantidad para que nos queden del mismo tamaño)

• Dejamos que se cocine por un lado hasta que le salgan burbujas y estas exploten. Una vez en ese punto le damos la vuelta y la dejamos un par de minutos, hasta que se quede doradita.

• Así iremos haciendo con toda la masa. Con las cantidades que os he puesto salen unas 8 tortitas.

• Ahora las servimos y acompañamos de lo que más nos guste….chocolate, miel, sirope de arce…