Brownie de chocolate y café

Brownie chocolate y café

Aunque lo he probado en alguna ocasión y me gusta, nunca había preparado brownie en casa y no es porque sea difícil, porque como veréis son ingredientes habituales en la cocina y la preparación es rápida y fácil.

Esta receta en concreto la vi en el blog de Webosfritos y decidí que esa sería la receta de brownie que prepararía por primera vez en casa y la verdad es que fue todo un éxito.

Ingredientes

75 g de avellanas tostadas
225 g de chocolate negro
200 g de mantequilla
4 huevos
130 g de azúcar normal
75 g de harina normal
4 g de levadura de repostería tipo Royal
1½ cucharaditas de café soluble

Preparación

  • Precalienta el horno a 170º calor arriba y abajo.
  • Troceamos las avellanas en trozos no muy pequeños.
  • Fundimos el chocolate y la mantequilla y  mezclamos bien.
  • En otro bol pondremos los huevos, el azúcar y el café soluble. Batimos durante unos 2 minutos.
  • Añadimos el chocolate y la mantequilla que habíamos fundido y mezclamos bien.
  • Tamizamos la harina y la levadura y las añadimos a la mezcla. Tenemos que mezclar bien para, hasta que esté todo bien integrado.
  • Incorporamos las avellanas troceados y mezclamos.
  • Engrasamos el molde con un poco de mantequilla.
  • Volcamos la masa en el molde e introducimos en el horno durante unos 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos.
  • Lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Una vez frío lo partimos y servimos.

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