Marmitako

Marmitako

Este plato hace mucho tiempo que quería prepararlo, pero nunca encontraba el momento y este fin de semana al final me decidí. La verdad es que me ha gustado mucho, tiene mucho sabor y es muy sencillo de preparar.

Es una buena forma de comer un plato de cuchara y a la vez comer pescado.

Si no lo habéis probado nunca, espero que os animéis a prepararlo.

Ingredientes (para 2 personas):

300 gr de bonito

340 gr de patatas

400 ml de caldo de pescado

½ pimiento verde

½ cebolla

1 tomate

1 diente de ajo

aceite

sal

Preparación:

  • Picar finamente el pimiento, la cebolla, el tomate pelado y el ajo y pocharlo en una cazuela con aceite.
  • Cuando empiece a coger color, añadimos la patata cortada en trozos (como para hacer patatas bravas) dejamos unos 5 minutos y añadimos el caldo de pescado caliente.
  • Ponemos a punto de sal y dejamos cocer unos 15-20 minutos a fuego medio (vigilar que las patatas estén en su punto, ni duras ni demasiado hechas o se nos desharán) y añadir el bonito sin piel ni espinas.
  • Mezclar todo bien y dejar unos 3 minutos.
  • Servir y decorar con un poco de perejil picado.

Espero que os guste!!

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