Calamares con habas y alcachofas

Calamares con habas y alcachofas

Esta receta la probé como entrante en un restaurante y me gustó mucho, como suponía que la receta no me la iban a dar, la he preparado como supuse que estaba hecha y nos ha encantado. Con las cantidades que yo hice era un plato único, que acompañado con un poco de pan, está de 10.

Como veréis los ingredientes son fáciles de conseguir, en temporada claro y la receta más fácil no puede ser. Como además se prepara rápido, es ideal cuando no tenéis mucho tiempo.

Ingredientes (para 2 personas):

250 gr habas

4 alcachofas

12 calamares limpios (si son grandes 6)

1 vaso de vino blanco

aceite

sal

 Preparación:

  •  Pelamos las alcachofas y las cortamos en cuartos.  Cortamos los calamares en trozos.
  •  Ponemos aceite en una sartén y añadimos las alcachofas y las habas, sazonamos y dejamos unos 10 minutos.
  •  Añadimos los calamares y pasados unos 5 minutos, añadimos el vino y dejamos cocer unos 20-25 minutos, hasta que veamos que las alcachofas ya están blandas.

Como veis es muy sencillo. Espero que os guste!!

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